白茶是中国特产。其特征是刚被摘下来的新芽上有白色细密的茸毛，色白隐绿，汤色淡泊，故得白茶之称。白茶中较为出名
的有白牡丹、寿眉，其中最负盛名的是“白毫银针”了。