中国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。它们的制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。工艺复杂，技术性强，工夫红茶也因此得名。红茶是一种发酵茶。
一、萎凋
二、揉捻
三、发酵
四、干燥
祁红的制作
红碎茶的制作
| 茶的制作 |
红茶的制作
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中国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。它们的制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。工艺复杂，技术性强，工夫红茶也因此得名。红茶是一种发酵茶。
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一、萎凋 |
二、揉捻
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三、发酵
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四、干燥
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红碎茶的制作 |
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红茶
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