白茶主要产于福建福鼎建阳、政和、松溪等地。是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶。现代白茶制作一般只有萎凋、干燥两道工序，因未经揉捻，茶叶冲泡后，茶叶完整而舒展，香味醇和，汤色较浅。　　

白毫银针　　　　　　白牡丹　　　　　　寿眉